Kacang Hijau Dan Manfaatnya

Tahukah Anda manfaat kesehatan yang diberikan oleh si kecil hijau ini? Ini dia, seperti dilansir oleh 3 Fat Chicks .

1. Kolesterol
Kacang hijau yang rendah kolesterol dan mengandung banyak serat sangat cocok dikonsumsi orang yang memiliki tingkat kolesterol tinggi. Seratnya akan membantu sistem pencernaan sekaligus menurunkan tekanan darah. Direkomendasikan untuk mengonsumsi 10 - 25 gram serat setiap hari, sementara kacang hijau memiliki 1,9 gram serat per cangkir.

2. Kanker payudara
Kacang hijau dan kacang-kacangan lainnya mengandung protease inhibitor. Protease inhibitor diketahui mampu mencegah terbentuknya sel tumor dan kanker yang ada pada payudara.

3. Setelah menopause
Kacang hijau memiliki kandungan isoflavon yang mampu mengatur aktivitas hormon. Isoflavon adalah salah satu jenis phytoestrogen yang mampu meredakan gejala-gejala menopause pada wanita, misalkan rasa terbakar, atau lainnya. Mengonsumsi 90 miligram phytoestrogen setiap hari juga mampu mencegah kerapuhan tulang dan osteoporosis yang mengancam wanita setelah menopause.

4. Diabetes
Kacang hijau termasuk makanan dengan indeks glycemic rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Makanan ini bisa membantu mengatur tingkat gula darah. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang hijau dan kecambah kacang hijau selama lima minggu kacang hijau mampu mengurangi tingkat glukosa dalam darah, C-peptide, glucagon, dan tingkat urea nitrogen dalam darah.

5. Protein
Kacang hijau mengandung 3,16 gram protein setiap cangkirnya. Meski tak sebesar protein dalam daging, namun kacang hijau memiliki lebih sedikit lemak dan kolesterol dibandingkan daging.

Itulah beberapa manfaat kesehatan dari kacang hijau. Jangan ragu mengonsumsi kacang hijau untuk mendapatkan nutrisinya.


Sumber : Merdeka.com

Biji Matahari, Camilan Bermanfaat

Biji bunga matahari biasanya diolah menjadi makanan dengan cara dikeringkan. Makanan yang dihasilkan dengan cara tersebut umumnya disebut dengan kuaci.

Nah, jika anda termasuk yang suka mengkonsumsi biji bunga matahari, apakah anda tahu manfaat mengkonsumsi makanan tersebut bagi kesehatan?

Menurut penjelasan dalam situs www.healwithfood.org, biji bunga matahari mengandung banyak sekali nutrisi yang baik dalam melawan asma. Sehingga, makanan ini baik dikonsumsi para penderita asma setiap hari.

Bagi yang penasaran akan nutrisi apa saja yang terkandung dalam biji bunga matahari yang kecil itu, ternyata satu biji bunga matahari mengandung banyak vitamin E, potassium, dan magnesium yang baik sebagai nutrisi anti asma.

Tak hanya itu, disebutkan pula dalam situs yang sama jika biji bunga matahari merupakan sumber selenium yang tak kalah jumlahnya dengan jenis makanan lain. Selenium yang terkandung dalam secangkir biji bunga matahari sudah mampu memenuhi sepertiga kebutuhan selenium tubuh setiap harinya.

Biji bunga matahari juga memiliki kelebihan lain jika dibandingkan dengan jenis biji-bijian dan kacang-kacangan yang lain. Yakni, biji bunga matahari merupakan salah satu yang berkemungkinan paling kecil dalam menimbulkan reaksi alergi yang sering juga diderita para penderita asma.

Namun, anda tetap harus memperhatikan jumlah biji bunga matahari yang anda konsumsi, ya. Karena jenis makanan yang satu ini cukup banyak mengandung kalori.


Sumber : Vemale.com